Descripció de la varietat de coriandre Característiques del cultiu i cura del color ambre, borodinski i debut
L’agradable aroma picant de coriandre no es pot confondre amb l’aroma de cap altra planta. Degut a això, ocupa un lloc especial entre les espècies. Però el més famós i popular entre els jardiners és Amber Coriander. Analitzem amb més detall les característiques d’aquesta varietat i les recomanacions per al seu cultiu.
Descripció de la varietat
El coriandre pertany a les plantes anuals de la família dels paraigües. La seva alçada pot arribar als 75 cm. És característic que l’arrel tingui la forma d’un cargol. Les tiges són arrodonides, ramificades des de l’arrel mateixa. Les fulles de cirrus de la varietat cilantro ambre són de color verd fosc.
Les flors són blanques o rosades. El període de floració de la planta comença al maig i s’allarga fins a finals de juliol. Les flors es recullen en un paraigua que s'estén.
A l’agost, els fruits del coriandre Amber estan completament madurs. Semblen petites perles amb un diàmetre no superior a 0,5 mm. El seu tret distintiu és que tenen un agradable aroma picant ric.
En estat salvatge, la planta es troba al sud de Rússia, el Caucas, Àsia Central o Crimea.
La planta es conrea sovint en cases de patis o d’estiu a Ucraïna, el Caucas i la part europea de Rússia.
Els verds s’utilitzen en la cuina d’amanides o altres plats. Les llavors són simplement insubstituïbles en la preparació de marinades i salses.
També és impossible no tenir en compte les propietats curatives. Per exemple, s’utilitza per refredats o malalties del tracte gastrointestinal. El consum periòdic de verds i llavors ajuda a millorar l’agudesa visual.
Varietats similars
La planta es valora principalment pel fet que conté un gran nombre d’elements útils per a la salut humana:
- vitamines A, B, B2, C;
- carotè;
- midó;
- sucre;
- olis essencials, etc.
Hi ha una llista bastant gran de varietats similars.
Borodinsky
La varietat pertany a la meitat de la temporada. Els verds són adequats per al consum entre els 45 i 50 dies posteriors a l'aparició dels primers brots. Les llavors maduren aproximadament 90-95 dies després de la germinació.
Aquesta varietat arriba a no més de 75 cm. Les seves tiges tenen un aspecte atractiu de difusió. La varietat Borodinsky és capaç de suportar temperatures de fins a -1 graus.
Sovint s’utilitza en medicina com a coleretic o calmant. Aplicant greix de coriandre a la ferida, podeu estar segur que es curarà molt més ràpidament.
Debut
La planta d'aquesta varietat madura completament 30-40 dies després dels primers brots. Les fulles tenen un color verd agradable i es recullen en una roseta que s’eleva lleugerament per sobre de la superfície del sòl.
L’alçada d’aquesta varietat no supera els 30 cm. La planta és rica en vitamines P, B2 i C.
Estímul
És a mitja tarda varietat cilantro... La planta madura completament només 100-120 dies després dels primers brots. L’alçada de les plantes no supera els 29 cm.
Venus
Una característica distintiva d’aquesta varietat de coriandre és que madura força tard. Les fulles estan recollides perfectament en un sòcol elevat sobre el nivell del sòl.
Caribe f1
La planta d'aquesta varietat també és de maduració tardana. El matoll té un aspecte atractiu, ordenat i compacte.
Creixent
Tot i que la planta es considera exòtica, és molt senzill cultivar-la. És apta per al cultiu tant en camp obert com en hivernacles.
El lloc per al cultiu del cilantro ha de ser assolellat, sense corrents d'aire.
És millor preparar la terra al lloc a la tardor. Per fer-ho, s’aplica un terç d’una galleda d’humus barrejada amb 1 cullerada de fertilitzant superfosfat o sulfat de potassi sobre un metre quadrat de terra. Després d'això, el lloc es desenterra i acuradament acurat.
Abans de plantar al terra, es recomana afegir 1 cullerada d’urea. Les llavors es sembren a granel (no s’utilitzen més de 2,5-3 g de llavors per 1 metre quadrat).
Degut al fet que la planta madura força ràpidament, es poden collir fins a tres collites en una temporada.
El coriandre pertany a aquelles plantes que no necessiten una cura especial. Consisteix només en regar puntualment, eliminar les males herbes i afluixar el sòl.
Per tal que els arbustos tinguin vegetació ramificada, els jardiners experimentats aconsellen aprimar els brots de cilantro de manera que hi hagi una distància de 9-10 cm entre les fileres. i no suculent.
Si el sòl de la planta no es rega de forma puntual i s’asseca, això provocarà la formació de fletxes primerenques. Això degrada significativament el nivell de qualitat del producte acabat. Quan la llavor madura, és millor deixar de regar els llits amb cilantro.
Funcions assistencials
La base de la tecnologia agrícola és la cura adequada de les plàntules. La primera regla, de la qual depèn un bon rendiment de coriandre ambre, és hidratar periòdicament les plantes. Es considera òptim regar dues vegades durant 7 dies. Aquest procés ajuda al cilantro a desenvolupar verds gruixuts i sucosos.
Durant el període de maduració de les llavors, els experts recomanen regar plantes no més d’una vegada per setmana. Si no és possible seguir aquestes recomanacions, podeu mullejar la terra que hi ha sota. Això mantindrà la humitat al sòl.
Com que el coriandre és una planta amant de la llum, a l’hora d’escollir un lloc per plantar, cal triar zones ben il·luminades.
Quan creixent el coriandre Ambre a l’interior, la cura es redueix a proporcionar una il·luminació addicional, un reg puntual del sòl i hidratar les plantes.
Avantatges i inconvenients
Aquesta increïble planta presenta moltes característiques i desavantatges positius.
Entre els avantatges hi ha els següents:
- facilitat de cultiu i reproducció;
- la capacitat d’utilitzar en la cuina;
- el contingut d’una gran quantitat de components i vitamines útils;
- la capacitat de recollir fins a 3 collites per temporada;
- moltes propietats medicinals de la planta.
Si parlem de les mancances, hauríeu de prestar atenció a les qüestions següents:
- la presència de contraindicacions a l’ús de cilantro per a persones que han estat diagnosticades d’úlcera, gastritis, malalties del sistema cardiovascular, hipertensió arterial o diabetis mellitus;
- amb un ús excessiu d’espècies, no s’exclou la possibilitat d’una violació de potència en homes i, en les dones, és possible un mal funcionament del cicle mensual.
Per evitar la manifestació d’una reacció negativa a l’herba, es recomana menjar no més de 35-40 g de greixos i fins a 5 g de llavors al dia.
Plagues i malalties
Igual que qualsevol planta conreada a la terra, el coriandre Amber té les seves pròpies plagues i també sol estar sotmès a diverses malalties.
Les plagues més perilloses per a l’herba són:
- Llavor de coriandre. S'alimenta de les llavors de la planta, embrutant-hi petits forats. Això pot causar danys irreparables a la quantitat de la collita i a la seva qualitat. La menjadora posa les seves larves dins del fruit, perjudicant el seu endoderma. Un insecte pot danyar fins a un 80% de la collita. Per evitar el desenvolupament d’una situació tan desagradable, es recomana vestir les llavors abans de sembrar-les. El sòl on es preveu sembrar ha de netejar-se acuradament de la presència de residus vegetals.
- Llits (ratlles i paraigües). Els insectes mengen plantes que estan en època de creixement.
- Bossa d’hivern. Els portadors d’aquesta plaga són plantes de la família dels paraigües. Després d’hivernar-hi, els insectes migren cap al coriandre i s’alimenten de les seves llavors.
Entre les malalties més comunes de coriandre ambre hi ha les següents:
- Ramulariasi. El desenvolupament d'aquesta malaltia es veu facilitat per les baixes temperatures estivals, així com per fortes i freqüents rosades a la superfície del sòl. Al mateix temps, apareixen taques arrodonides de color marronós a la superfície de la part verda de l’herba. Amb el pas del temps apareix un revestiment blanc. Amb una forta propagació de la ramulariasi, la planta mor.
- Rust. Els símptomes i causes del desenvolupament coincideixen completament amb la malaltia anterior.
- Mofa en pols. Una flor i una estructura en pols apareixen a la superfície de les fulles i les tiges.
Per evitar el desenvolupament de malalties abans de sembrar llavors, es recomana vestir-les amb preparacions especials.
Collita i emmagatzematge
L’espècia es pot conrear tant per a herbes com per a llavors. Per obtenir una bona collita, heu de saber en quin moment cal collir.
Quan es tracta de collir la part verda de l’herba, el millor és collir-la abans del període de floració de la planta. Després de tallar-lo, el gust es torna més desagradable. L’alçada de la verdor que passa per sota del tall no ha de superar els 13 cm.
Pel que fa a la recol·lecció de llavors, el moment més favorable és el període en què adquireixen una rica tonalitat marró.
Es poden consumir verds frescos i secs. Les fulles i les tiges seques s’han de guardar en un lloc sec i fosc a una temperatura que no superi els 22 graus.
Les llavors seques col·locades en un recipient ben tancat es poden guardar durant molt de temps sense perdre la seva aroma única.
Aplicacions de cuina
La popularitat de l’ambre de coriandre entre els jardiners es deu al fet que es pot utilitzar activament en la cuina.
Això podria ser:
- adob;
- salsa;
- ketchups;
- sopa de pèsols o mongetes;
- entrepans;
- fumar;
- pilaf;
- kebab.
Abans de decidir afegir coriandre al plat, no heu d’oblidar que s’utilitza en petites quantitats. A més, diferents parts de la planta tenen un gust diferent.
L’ambre de coriandre és una herba única que té una aroma i un gust únics. Fins i tot un jardiner novell el pot cultivar.
