Els avantatges i els perjudicis de les patates per a la salut humana
És impossible imaginar una sola taula festiva sense patates; els plats de patates són una dieta familiar per a la majoria dels habitants de Rússia. Però, a més dels beneficis, també hi ha el perjudici de les patates per al cos. Això és especialment cert per a les patates verdes, l’ús de les quals pot provocar intoxicacions greus. Però hi ha moltes substàncies útils necessàries per al cos en la seva composició. El més important és preparar adequadament els plats d’aquesta verdura perquè siguin sans.
Per què són útils les patates
Les propietats beneficioses de les patates només apareixen si són bullides o cuites. O menjat cru. Però en la seva forma crua, poques persones menjaran patates, però beure suc de patata fresca és molt beneficiós per al cos.
Hi ha un mite que a més de la vitamina C, el midó i el potassi, les patates no contenen nutrients. Però això és lluny del cas.
Quins oligoelements encara es troben a les patates?
Propietats útils de les patates:
- La verdura conté una gran quantitat de vitamina B6.
- Té un alt contingut en oligoelements com potassi, coure, fòsfor i àcid nicotínic.
- Una font de fibra dietètica.
- És un antioxidant per al cos, ja que conté un fitonutrient que elimina els compostos nocius.
- Les proteïnes que conté el vegetal contribueixen a l’eliminació dels radicals lliures.
- Els tubercles són rics en fibra, cosa que prevé el restrenyiment i afavoreix els moviments intestinals regulars.
- A causa del seu alt contingut en vitamina C, el col·lagen es produeix al cos amb un consum regular de patates. Influeix la bellesa i l’elasticitat de la pell, impedeix l’envelliment prematur.
- També conté àcid fòlic, que impedeix el desenvolupament de càncers i mutacions en l'ADN.
Els beneficis i perjudicis de les patates per al cos només depèn de la zona en què va créixer la verdura i de com es prepari. Però és impossible sobreestimar les propietats beneficioses per als humans quan s’utilitza aquest vegetal.
El que determina la composició
Els avantatges i els perjudicis de les patates depenen de la seva composició química. Com qualsevol altra planta, la composició d’una patata depèn d’on creixi. Les plantes no tenen un sistema excretor, de manera que totes les substàncies tòxiques i perilloses per als humans s’acumulen i queden a les fulles, arrels o tubercles.
Si les patates creixien en una zona ecològica desfavorable, serà molt perjudicial per als humans. No es poden consumir aquests tubercles, en cas contrari es poden produir intoxicacions greus. És possible conrear una verdura en zones ecològiques netes dels establiments i les carreteres.
Així mateix, la composició de la verdura depèn de la varietat. Es contenen diversos tipus de nutrients en diferents quantitats.Però si els tubercles estan sota la influència de la llum solar durant molt de temps, llavors la solanina i la clorofil·la comencen a formar-se en grans quantitats. Aquestes substàncies són molt perilloses per als humans i, si són ingerides, fins i tot poden arribar a causar la mort.
Segons la forma en què es preparaven les patates inicialment, poden ser aliments tant perjudicials com saludables per als humans. Per exemple, les patates de jaqueta són molt saludables i contenen molts nutrients. Sobretot si es menja amb la pela. Però les patates fregides no aporten cap benefici per als humans. Per contra, un plat conté una gran quantitat de calories, colesterol i greixos. Aquestes patates són molt perjudicials.
Les patates són bones per a la vostra dieta?
Les patates són bones per a la vostra dieta? Aquesta pregunta és d’interès per a moltes persones que volen perdre uns quants quilos de més. Les patates al vapor o al forn no perjudicaran els que segueixen la figura. Però les patates fregides s’han de descartar. Conté una gran quantitat de greixos i hidrats de carboni, que condueixen a l'augment de pes.
Els beneficis i els perjudicis per a la salut humana en una dieta de patates també depenen de la quantitat i a quina hora del dia per menjar-los. Al vespre, és millor abstenir-se de plats cuinats de patates. És desitjable menjar-les al matí o a l’hora de dinar.
Per què les patates són útils per al cos humà
Els beneficis i perjudicis de les patates per al cos rau en la correcta preparació. Això ja s’ha dit anteriorment.
És especialment útil beure suc de patata. Es pot beure per restrenyiment, nàusees, ardors i dispèpsia. També pot ajudar a afrontar les migranyes. Es recomana beure-la a persones que pateixen úlceres d'estómac i gastritis. Dins de dues setmanes abans dels àpats, heu de beure mig got de suc de patata. Això és especialment important a la tardor, quan totes les malalties cròniques s’agreugen.
La colina que conté la composició té un efecte antiinflamatori sobre el cos. Ajuda a reduir la inflamació crònica, normalitza el son, té efectes beneficiosos sobre el to muscular i manté l’estructura de les membranes cel·lulars. La colina també absorbeix l’excés de greixos i ajuda a la transmissió d’impulsos nerviosos.
Menjar patates és bo per a les persones que pateixen hipertensió arterial. A causa de l’alt contingut en potassi, calci i magnesi, els vasos sanguinis es dilaten.
Les patates també tenen un efecte beneficiós en el treball del cor. Els tubercles contenen una gran quantitat de fibra, que elimina el colesterol de la sang.
Característiques beneficioses:
- Ajuda a funcionar l’estómac i els intestins.
- Elimina els compostos tòxics del cos.
- Normalitza els processos metabòlics.
- Ajuda a millorar la funció hepàtica.
- Gràcies al potassi, l’ús de plats de patata elimina l’excés d’aigua.
A més, el consum regular de plats de patates ajuda a enfortir els vasos sanguinis.
Ajuda les patates i l’estrès i la depressió. Si incorporeu patates bullides o guisades a la vostra dieta, podeu millorar el rendiment i la resistència a l’estrès.
La patata també ajudarà en el tractament de la radiculitis. Per això cal bullir patates rosades, amassar-la i afegir una petita quantitat de iode. Els comprimits s’han de fer a partir del puré resultant. Poseu el puré sobre un drap, apliqueu-lo a la zona del cos malalt i emboliqueu-lo amb celofà. Deixeu-lo durant la nit.
Les patates són un producte valuós i ric en oligoelements útils per al cos humà, però no es poden abusar. En cas contrari, pot afectar negativament la salut. Això és especialment important per a patates fregides i fregides, que contenen molts greixos poc saludables.
Danys i contraindicacions
Les patates tenen beneficis i perjudicis... En primer lloc, la planta conté en la seva composició la substància verinosa a la vedella. En fruites verdes, la seva quantitat supera significativament la norma. Aquesta substància pot afectar negativament l’aparell respiratori i el cor, els vasos sanguinis, provocar migranyes i espasmes musculars i provocar diarrea.
En el decurs d’experiments científics, s’ha comprovat que quan es cuina un vegetal a temperatures superiors als 125 graus, s’hi forma toxina acrilamida. També s’ha trobat en plàstics, colorants, cola i fum de cigarretes. Aquesta substància pot causar danys importants a la salut humana. Els científics han trobat que contribueix al desenvolupament d'algunes formes de tumors cancerosos.
L’acrilamida té efectes neurotòxics, així com efectes negatius sobre el sistema reproductor i els gens. Els xips, les patates fregides i les patates fregides són abundants en aquesta substància, per la qual cosa és millor evitar que aquests aliments siguin sans.
No us oblideu dels perills de les patates per a les persones que prenen drogues del grup de bloquejadors beta. La majoria de vegades es prescriuen per a malalties cardiovasculars. Aquests medicaments provoquen un augment del nivell de potassi en sang i, quan es mengen aliments rics en potassi, això pot provocar conseqüències negatives.
Els nivells alts de potassi també poden afectar negativament les persones amb malalties hepàtiques i renals. Els ronyons no poden eliminar l'excés de potassi del cos, que, al seu torn, poden comportar complicacions greus, fins i tot la mort.
Quines altres propietats útils de les patates
Quines altres propietats beneficioses hi ha per als humans? El suc de patata ajudarà a desfer-se dels èczemes i dermatitis. També el suc de patata blanqueja la pell de la cara.
Aquesta verdura també té un paper important en la cosmetologia. Màscares de patates joves afavorir el rejoveniment, eliminar arrugues i allisar la pell de la cara. I si afegiu una petita quantitat de llet a la màscara, hidratarà la pell.
