Descripció de les millors varietats i tipus de mongetes verdes amb noms

Les mongetes són un cultiu vegetal popular i es valoren a tot el món com a font de proteïnes vegetals. Els tipus de mongetes conreades difereixen en la forma i la mida dels arbustos, el color de les mongetes, la longitud i el color dels omòplats. Els noms i una breu descripció de les varietats ajudaran a fer la tria.

Descripció de mongetes

Les mongetes es poden considerar un analògic vegetal de la carn. Conté tanta proteïna que pot substituir la carn de pollastre. Les mongetes i les beines són úniques en la seva composició, contenen tota la gamma de nutrients que el nostre cos necessita. Fruita i beines de mongetes - una font de vitamines i minerals.

Les faves pertanyen a la categoria de productes dietètics, malgrat el seu alt contingut en calories: 100 g conté 330 kcal. Les faves apareixen en dietes de dejuni. Propietats útils de les beines i mongetes:

• nivells de sucre més baixos en diabètics, això és facilitat per l’arginina continguda en mongetes, que participa en processos metabòlics;
• tenen un efecte positiu en la immunitat a causa del contingut de vitamines - antioxidants naturals;
• millorar la funció intestinal gràcies a la metionina, la tirosina i la lisina, que afecten la taxa d’absorció de proteïnes;
• hi ha un lleuger efecte diürètic i un efecte positiu en tot el sistema genitourinari humà.

Els grans de mongetes que contenen proteïnes són molt populars entre els vegetarians i s’inclouen en diversos plats. Els cereals crus no es mengen, contenen toxines que poden danyar el cos. Durant el tractament tèrmic, es destrueixen i no provoquen intoxicació.

El cultiu de llegums es conrea a molts països, té moltes varietats que difereixen en característiques:

• la forma de les beines de mongetes;
• el color de les fulles i dels grans;
• tipus de matoll;
• gust;
• mètode de creixement;
• forma de consum (cereals o beines).

Tipus de mongetes

Abans de comprar llavors per plantar, heu de saber quins tipus de mongetes hi ha i quina és la seva diferència. Totes les varietats es divideixen segons el mètode d’ús en tres grups:

• closca: fan servir mongetes per menjar;
• espàrrecs (sucre): utilitzeu els omòplats junt amb els grans, les espatlles no contenen fibres dures, les llavors no són grans;
• universal (semi-sucre): les beines no madures es mengen i, després de la maduració, els grans.

Hi ha varietats de mongetes segons la forma de la mata: arbust semicirinat, arrissat. Les mongetes tipus Bush s’utilitzen per al cultiu a escala industrial i en parcel·les personals.A les empreses agrícoles, la collita es cull de manera manual o mecànica. L’alçada dels arbustos no supera els 60 cm. Les varietats d’aquesta espècie són sense pretensió, fructífers, resistents al fred.

Les varietats de cultiu tipus curling formen llargues fins a 5 m de pestanyes requereixen suport. És més difícil tenir cura d’aquestes varietats, maduren després. Les mongetes arrissades són molt decoratives, s'utilitzen en disseny de paisatges per a la decoració de fons, decoració de tanques, parets de cases i coberts. El tipus semi teixidor inclou aquelles varietats en què la longitud dels fuets no supera els 2 metres.

Espàrrecs: varietats

Les mongetes verdes són tendres, sucoses beines sense capa de pergamí i grans de mida mitjana. Els treballs de cria d’aquest cultiu es duen a terme a molts països del món (EUA, França, Holanda, Rússia, Itàlia).

La més popular entre els viticultors nacionals és Vigna, una espècie de tija llarga i comuna a l'Índia i Àsia. Les varietats d’aquesta varietat són de maduració mitjana, triguen 80 dies a madurar les beines. En climes temperats, es cultiva com a cultiu d'hivernacle.

Fesol arrissat: varietats

Hi ha bones varietats de mongetes domèstiques que no tenen característiques inferiors a les importades, de manera que és difícil decidir quines són les millors de comprar. La varietat Caputxeta Vermella mereix l’atenció dels residents d’estiu. L'estima pels seus bells brots forts i ben enrolats, que arriben als 3-3,5 m de longitud.

Les propietats decoratives es manifesten clarament durant la floració, que dura de juny a setembre. El matoll llença tiges llargues cobertes de bells rams de flors. La caputxeta vermella s'utilitza per decorar estructures del jardí, es recullen fruites i s'utilitzen per preparar plats vegetals, amanides, guisats.

A les regions russes, les varietats de sucre arrissat donen rendiments estables:

• Guanyador;
• Nèctar d'or;
• Melodia.

La melodia és la maduració més primerenca, les beines comencen a consumir-se en 1,5-2 mesos, seguides del primer nèctar d’Or madurant, madura el 70è dia. El guanyador és la maduració tardana, triguen almenys 3 mesos a formar les espatlles.

Mongetes: varietats

Hi ha una varietat compacta de mongetes d'espàrrecs que, a causa de la maduració primerenca (55-65 dies), es pot conrear a qualsevol regió de la Federació Russa. La varietat Bona de poc creixement (alçada de 40 cm) ha estat criada per criadors nacionals, que es pot trobar a daques a Sibèria ia la regió de Moscou. Es mengen espatlles i mongetes blanques.

Fes un cop d'ull també

Quines mongetes són millors i més saludables que les blanques o vermelles, en què es diferencien?

Característiques de la vaina:

• longitud 15 cm;
• forma arrodonida amb una punta corba;
• no hi ha fibres dures a la polpa de les vàlvules;
• nombre de mongetes 5, color blanc.

Al sud-est de Rússia és popular el tepari de mongetes comunes. Es tracta d’un tipus especial de mongeta natural originària dels estats del sud dels Estats Units. És apreciat per la seva resistència a la calor, la resistència a la sequera i la bona immunitat. Característiques de l’espècie:

• arbustos de fins a 0,5 m d'altura o varietats d'escalada amb pestanyes de 3 metres;
• les flors són blanques, rosades, de color porpra clar;
• llargada de la beina 10 cm;
• el color de les llavors depèn de la varietat i pot ser variat, burgund, blanc, marró.

El sabor de les mongetes depèn del color. Aquesta popular varietat de llegums s’utilitza per a fins medicinals, per cuinar i per a la cria d’animals com a pinsos.

Fesols de caça

Les mongetes tipus Bush són considerades universals pel que fa a la regió en creixement. No requereix cura especial i creix en qualsevol clima. Els grans tenen un valor nutritiu, no es mengen. Els grans s’emmagatzemen durant molt de temps en forma seca i no necessiten congelació; abans d’utilitzar, es tracten tèrmicament (bullits, guisats).

Cal destacar les varietats arrissades. Els flagells del gra reial en poc temps creixen fins a 3,5 m, durant la floració serveixen de decoració del jardí (hort). La formació i la maduració de les beines (12-14 cm) tenen una durada aproximada de 70 dies. Els grans són grans, blancs, de 3-4 peces. en una beina.

Varietat de faves de gra La bellesa es tria pel color original dels grans (és de dos colors), resistència al fred, arbustos compactes i fructífers, resistents a les malalties. El rendiment és amable, les faves tenen un bon gust i són d'aplicació universals.

Les faves de meitat de la temporada es van anomenar Rubin per una raó, els seus grans grans estan pintats amb un color cirera fosc, gairebé rubí. Planta de matoll (alçada 60 cm). Les beines són uniformes, rectes, de fins a 15 cm de longitud. Avantatges del rubí: sense allotjament, resistència a la bacteriosi, bon gust.

Les faves Shokoladnitsa forma arbustos alts, pertany a les varietats mitjanes tardanes, les faves varien. El fons dels grans és marró clar, les taques (taques) són de color blanc. La fruita s’allarga.

Descripció de les característiques de la varietat Gribovskaya 92:

• precoç mitjà (90-110 dies);
• alçada arbustiva de 20 a 45 cm;
• la beina fa 15 cm de llarg, les vàlvules contenen fibres rígides.

Color de fruita

A la majoria de cases de l’estiu, es cultiven grans de closca i espàrrecs amb mongetes de quatre colors bàsics:

• blanc;
• groc;
• vermell;
• porpra.

Als Estats Units, el popular llegum de color blanc és el Navi, amb grans grans que no necessiten un tractament tèrmic perllongat.

Blanc

A Turquia i a diversos països asiàtics, igual que als Estats Units, els encanta la mongeta blanca; creixen Chali, un tipus de mongetes. Les mongetes tosques es bullen durant 40 minuts sense haver-ho de coure. El tractament tèrmic no redueix les propietats beneficioses del fruit, sinó que es serveixen guisats més sovint.

Vermell

A la cuina mexicana, es prefereixen varietats de mongeta vermella. Per a la preparació de plats freds i calents, es fabriquen els grans de ronyó per a la conserva. Els grans d’aquestes varietats poden tenir un color variat, morat, vermell fosc. Les faves són molt saludables pel seu gran contingut en ferro; per a la seva millor absorció, els grans es cuinen juntament amb altres verdures. Aquesta varietat es recomana per a l'ús dels pacients amb diagnòstic: diabetis mellitus, reumatisme.

Negre

La varietat Bruixeta de fruita negra sembla original. Les mongetes són brillants, negres i maduren ràpidament. El color de les vàlvules arrodonides és de color groc pàl·lid (cerat). Les beines són llargues, de 14 a 16 cm, i tenen un sabor deliciós. Es mengen espatlles joves i mongetes completament madures. La bruixa rarament pateix malalties i malalties durant la temporada.

Groc

Es consumeixen mongetes grogues sense tractament tèrmic, a més estofades i bullides. El millor és la mongeta groga Sweet Courage. És famós pels seus elevats rendiments de mongetes de color groc brillant (longitud 16 cm), madurant ben aviat (de 40 a 55 dies). El tipus de planta és arbustiu, l'alçada dels arbustos és de 40 cm.

Marró

Els fruits bruns en forma de ronyó de la mongeta arrissada Violetta. Una bella planta amb les pestanyes de fins a 2,5 m de longitud, coberta de fullatge arrugat de color verd fosc. Madura en termes mitjans. Característica de les beines:

• corbat;
• sense capa de pergamí i fibres;
• el color de les fulles és de color porpra.

El rendiment de Violetta és de 2,5 kg / m².

Variat

Les mongetes Pinto són amades i cultivades als Estats Units i Amèrica Llatina; Sobre el fons rosat pàl·lid dels grans, es poden veure traços marrons-vermells de diverses mides i formes. Weed va començar la seva història a Espanya.
Per als amants de les verdures originals, els espàrrecs de Yin Yang són ideals, aquesta nova selecció no pot, però si us plau:

• maduració primerenca;
• les beines són de color vermell i groc brillant;
• les flors són boniques, d’ombra de llimona;
• les faves tenen un color original tacat, blanc i negre;
• les fulles són tendres, sense una capa de pergamí;
• els matolls són baixos.

Fes un cop d'ull també

Descripció de la varietat de mongetes Vigna, característiques de cultiu i rendiment

Mida fruita

La gamma de mides i formes de gra és àmplia. Hi ha una classificació de varietats en funció de la mida dels grans (beines):

• petit;
• mig;
• gran

Mongetes grans

La varietat d’escalada de Blauhild es pot anomenar gegant. Aquesta planta té tot de color porpra (beines, flors). La temporada de creixement és llarga - 110 dies. Al carril mitjà, Blauhilda es propaga per planters.La planta és decorativa, floreix i dóna fruits alhora. Potes grans, amples i morats, de 23 cm de longitud, es tornen verds quan es cuinen. Grans grans beixos. Altres varietats de grans d'espàrrecs grans:

• Gegant verd;
• Harmonia;
• Espaguetis;
• Matilda.

Petita

La marina és un tipus de mongeta blanca de ronyó. Els grans tenen una forma molt similar a la dels pèsols (rodons, petits). Són molt beneficiosos pel seu gran contingut en fibra i vitamines. El gust de les mongetes és delicat, la consistència és densa. El valor nutritiu:

• proteïna 25,1 g;
• greixos 1,5 g;
• hidrats de carboni 69,1 g.

Varietats de mongetes per maduresa

El període de maduració és una de les característiques importants de la varietat. Hi ha una classificació per a totes les espècies, els paràmetres d'avaluació es mostren a la taula.

Les varietats primerenques i mitjanes són populars entre els residents d’estiu, madurant ràpidament en un clima temperat. Per desembarcar al país, trieu:

• Saksa 615: una antiga i ben merescuda varietat tipus arbust, en funcionament des de 1943, forma arbustos de fins a 54 cm d'altura, omòplats fins a 13 cm de longitud, faves grogues, madurant abans (50 dies);
• El caramel és una varietat arbustiva que forma mongetes llargues, desproveïdes de fibres dures, amb mongetes d’excel·lent gust, es distingeix per una major immunitat a les malalties dels llegums;
• La Shahinya és una varietat vegetal, de matoll (30 cm d’alçada), forma fulles verdes clares de fins a 11 cm de llarg i 0,9 cm de diàmetre, no hi ha cap capa de pergamí, excel·lent gust, alta resistència a les malalties.

Gran selecció de varietats de mitja temporada. La varietat Winner mereix una atenció especial. Aquesta és una bella planta d’escalada. El guanyador és apreciat pels residents d’estiu per l’alta decorativitat dels arbustos, amb la seva ajuda creen tanques espectaculars al jardí, decoren gazebos i terrasses. Les beines es formen de forma llarga (30 cm) de forma plana, el gust de les mongetes és bo.

Val la pena parar atenció a la varietat universal de maduració tardana (madura 100 dies) White Moscow. Mengen espatlles no madurs (fins a 11 cm de llarg) i mongetes blanques madures. Moscou Blanc forma uns matolls compactes de 40 centímetres, amb un rendiment que pot arribar fins a 1,5 kg / m².

Recomanacions per regió

La tecnologia del cultiu de llegums no depèn de la zona climàtica. Hi ha diferències en el moment de la plantació (recol·lecció) i la composició del sòl. Per a cada regió, podeu triar una varietat adequada per al període de maduració. Les espècies de maduració tardana creixen bé a Sibèria als hivernacles.

Per Sibèria

El cultiu d’aquest llegum és molt comú a Sibèria. Hi ha una gran selecció de varietats que maduren en camp obert durant el curt estiu siberià:

• L’or de Sibèria és una espècie vegetal, arbustos de mida mitjana, beines grogues, grans blancs, que produeixen 1,4 kg / m²;
• El nika és una fruita vegetal varietat amb un període de maduració primerenca (50 dies), un arbust d’alçada de 44 cm, vàlvules de color verd pàl·lid, no conté fibres gruixudes, els grans de color ocre tenen forma de ronyó;
• Siberià;
• Aniversari.

Pel carril mig

Al carril mitjà, són especialment populars les mongetes Orenetes. Aquesta espècie de gra és sense pretensions i s’adapta bé a les condicions meteorològiques. Característiques de la varietat:

• la mata és baixa, compacta;
• maduració primerenca;
• llargada de la beina 15 cm;
• el gra és blanc amb traços negres en forma d’oreneta.

Per a regions del sud

El quadre mostra les varietats per a les regions del sud.

Varietats segons mètode de cultiu

Per terrenys oberts, s’escull varietats zonificades (espàrrecs, gra) resistents a les infeccions i a les condicions climàtiques de la regió. Popular entre els espàrrecs:

• Flamenc;
• Grua;
• Gerda;
• Polka

De les varietats de gra, es prefereix la Swallow, Rubin, Shokoladnitsa.

Per a un hivernacle, recomanen:

• Cobra;
• Ferrari;
• Teepee d'or;
• Llac Blau.

Al balcó, compren les llavors dels grans espelmes de mongetes espàrrecs Mascote, aquesta varietat és especialment popular a França. Els petits arbustos seran còmodes en una olla col·locada al balcó. Els arbusts petits donen fruit. Les beines verdes llargues (15 cm), sucoses i saboroses, maduren en 50 dies.

El treball amb èxit de criadors nacionals i estrangers ens permet cultivar noves varietats interessants cada any.