Propietats útils i danys de les mongetes verdes per al cos humà

Beines de mongetes verdes Es tracta de fruites fràgils amb vàlvules joves i suaus. Molts esportistes, partidaris d’una dieta saludable i d’un estil de vida actiu, coneixen els beneficis i els perjudicis de les mongetes verdes. Els brots de la planta de llegums ajuden a controlar l’estat de la figura, a mantenir la immunitat i contribueixen a la ingestió de diversos components útils al cos.

Composició i contingut en calories de les mongetes verdes

La base dels beneficis que aporta el producte al cos és la presència de substàncies bioactives en la composició de l’agregat.

• àcid ascòrbic i fòlic;
• fenols metilats;
• nicotinamida;
• lactoflavina;
• macro- i microelements (sodi, calci, silici, fòsfor, iode, ferro).

La combinació de diferents components permet menjar beines de mongetes, no només per desfer-se de la fam, sinó també per a la salut. En absència de contraindicacions mèdiques, podeu incloure menjars amb l’addició de llegums en la dieta diària.

100 g del producte conté 24-32 kcal. D’aquests, la quantitat de greix és de 0,3 g, proteïna - 2,5 g, hidrats de carboni - 3,1 g. La quota prioritària de la massa del producte és la fibra i la humitat.

Per què són útils les mongetes verdes?

El principal avantatge dels brots de mongetes és la seva capacitat de repel·lir toxines i impureses nocives de l’atmosfera durant el cultiu.

Les substàncies en la composició del producte tenen un efecte positiu i complet sobre el cos humà i són importants per a la salut de qualsevol persona.

Cal destacar les següents propietats beneficioses de les beines:

1. La presència de micropartícules de ferro a la composició ajuda a millorar el funcionament del sistema respiratori.
2. Per a les dones, les mongetes verdes de corda són útils perquè fins i tot eliminen les hormones.
3. L’ús regular activa el procés de curació de diverses malalties infeccioses de l’intestí.
4. Per als homes, les principals propietats beneficioses són millorar la potència.
5. La fibra soluble és indispensable en la lluita contra l’excés de pes i la diabetis.
6. El producte ajuda a la sensació de debilitat, fatiga crònica, estrès i migranyes.
7. Els hidrats de carboni procedents de llegums omplen d’energia el cos, contribueixen a un augment de l’eficiència i la vida activa.

Corregint els avantatges i els perjudicis del producte, podem fer una conclusió inequívoca que amb un ús moderat és possible tenir un efecte extremadament positiu sobre el seu cos.

Benefici després del processament

El contingut en calories dels fruits de les mongetes verdes no depèn significativament de la varietat i el grau de maduració, però pot augmentar significativament com a conseqüència d'un tractament posterior. Com que el producte només es pot consumir després del tractament tèrmic, que és necessari per neutralitzar les partícules indigestibles, és important tenir cura de la preservació de les característiques útils. En fregir les beines, 100 g de producte tindran 175 kcal, i en guisar-136.

Tenint en compte que, a més de l’ingredient principal, s’inclouen altres plats en els plats, el contingut total en calories i els beneficis per al cos humà poden variar.

Congelats

Per allargar la vida útil del producte, podeu congelar les mongetes. Per fer-ho, es renten a fons, es tallen a trossos petits, s’assequen i es posen en contenidors per a la seva congelació. En aquest cas, la durada de l’emmagatzematge s’incrementa fins als sis mesos. El mètode de congelació no afecta les propietats medicinals dels llegums, i els avantatges de menjar-los es mantenen originals. A més, el processament en fred destrueix bacteris i toxines nocives de la superfície de la fruita.

Conserves

Els avantatges de menjar faves verdes en conserva es deuen a la preservació de la part clau del complex vitamínic i mineral. El valor nutritiu del producte enllaunat és de només 16 kcal per cada 100 g. Després del processament, el producte té un efecte positiu sobre el sistema circulatori a causa de la formació de glòbuls vermells. Menjar faves en conserva de tant en tant també ajuda a reduir la quantitat de sucre al cos.

Bullida

L’ebullició a curt termini de brots verds conserva fins a un 80% de tots els components bioactius. Al mateix temps, a causa del canvi de les propietats dels hidrats de carboni, el nombre de calories gairebé es duplica. El principal avantatge de les mongetes bullides és que fins i tot una breu estada del producte en aigua bullida mata tots els microbis i neteja la superfície de les mongetes. Fer bullir els brots és el mètode de processament més comú. En el procés d’ebullició, s’eliminen les substàncies tòxiques, cosa que permet menjar el producte amb seguretat.

Fes un cop d'ull també

Com brotar les mongetes de forma ràpida i correcta a casa en 1 dia

Característiques d’ús

Si voleu afegir mongetes verdes a la vostra dieta, heu de tenir en compte diverses característiques del producte. Això és per maximitzar els beneficis i evitar efectes negatius sobre l’organisme. A l’hora de pensar en afegir beines a la dieta, és important tenir en compte les particularitats del cos, la presència de malalties i la susceptibilitat d’aquest cultiu.

Per a nens

Les mongetes verdes són extremadament útils per a qualsevol organisme en creixement. El producte és necessari per als nens, però només si no hi ha problemes amb el tracte gastrointestinal. En comparació amb les mongetes comunes, les beines són digerides més activament pel cos i no provoquen una major emissió de gas.

Podeu afegir el producte a la dieta a partir dels 10 mesos.

Als nens, es recomana bullir i moldre bé les llegums perquè es digereixin millor les mongetes. Simplement podeu fer servir les beines en forma ratllada, així com afegir al puré vegetal infantil o cuinar una sopa basada en elles.

Mares lactants

Els llegums sovint s’exclouen de la llista de verdures permeses durant la lactància perquè poden provocar inflor i còlics en el nadó. Però les mongetes verdes tenen la capacitat d’augmentar la quantitat de llet materna sense posar en perill el nadó. Afegint un producte a la dieta, podeu afegir varietat a la nutrició diària d’una mare lactant i saturar la llet amb un complex de vitamines útils.

Embarassada

Com que els brots verds contenen molts nutrients i no pertanyen a aliments pesats, es recomana afegir-los a la dieta de les dones embarassades.A més, les mongetes milloren el funcionament del tracte gastrointestinal, els ronyons i el fetge, que és més important en la preparació per al naixement d’un nen. Al mateix temps, val la pena utilitzar el producte en quantitats limitades, evitant maltractaments.

Danys i contraindicacions

Com qualsevol membre de la família dels llegums, les mongetes verdes tenen diverses contraindicacions per menjar.

Els plats amb beines afegides poden provocar dolor i efectes secundaris en persones amb les següents condicions:

• gastritis amb alta acidesa;
• pancreatitis en estadi agut;
• inflamació interna i funció inestable de l’intestí;
• el desenvolupament d’úlceres d’estómac.

És important tenir cura quan s’utilitza el producte no només en el curs crònic de les malalties anteriors, sinó també en l’etapa de remissió, ja que els llegums poden conduir a una forta formació de gasos i estimular el procés digestiu.

Si experimenteu dolor o molèsties després de menjar faves, haureu d'abandonar el producte temporalment i consultar un metge.

El principal perjudici causat per menjar faves rau en la seva cuina inadequada. Les beines verdes acabades de collir no s’han de consumir, ja que el producte brut conté la substància perillosa faazina. Només el tractament tèrmic ajuda a eliminar totes les substàncies tòxiques i a mantenir característiques beneficioses.

Aplicació en cosmetologia

En cosmetologia domèstica, el producte no ha rebut gaire demanda, ja que l'estructura de les mongetes requereix un processament previ per crear productes de cura. Al mateix temps, les fruites suavitzades fins a una massa homogènia tenen un efecte insubstituïble sobre la pell deshidratada i pelada. Les màscares basades en beines ajuden a nodrir la pell i a estrènyer la cara.

Les decoracions de beines verdes s’utilitzen sovint per a la cura del cabell. Les decoracions naturals del cabell fan que els cabells siguin sans, suaus i sedosos, i també prevenen la caspa i afavoreixen el creixement actiu.

Aplicació en dietètica

Molts nutricionistes recomanen incloure mongetes a la dieta per combatre eficaçment l’excés de pes. A més del fet que és un producte amb un contingut baix en calories, com a conseqüència del seu ús, l’organisme activa el procés d’inhibir l’absorció de diversos hidrats de carboni i bloquejar els menjars amb midó. Diversos tipus de mongetes per a la pèrdua de pes poden reduir la gana activant la producció de l’hormona colecistokinina, que està implicada en el metabolisme.

Fes un cop d'ull també

Els beneficis per a la salut i els perjudicis dels fesols per a la diabetis, que és més útil

Es tracta de mongetes verdes que s’han d’afegir a la dieta, ja que contenen la major quantitat de components minerals i vitamínics. El producte ajuda a realitzar una neteja indolora i activa del cos de substàncies i acumulacions nocives. L’adherència sistemàtica a una dieta amb fruites verdes ajuda a mantenir-se constantment en bona forma i controlar el pes corporal.

Com s’utilitza en la cuina

L’ús de beines joves en la preparació de molts plats ajuda a afegir varietat al seu gust. Per la seva estructura, les mongetes són adequades per a la conservació, guisats i moltes sopes. Els brots es poden utilitzar com a plat lateral, combinat amb carn i peix, com a ingredient de les amanides de verdures. Per afegir les beines a diversos plats, es recomana congelar-les i guardar-les a la nevera per utilitzar-les en qualsevol moment.

Per eliminar les toxines del producte, el temps de cocció hauria de ser almenys 1,5 hores. Després d'aquest tractament, la cultura verda es pot afegir de manera segura a tots els plats.

Una de les receptes de mongetes verdes més populars és l’amanida d’alls.

Per cuinar necessiteu:

1. Esbandiu els llegums i dividiu diverses beines en 3 porcions iguals.Cuinem en aigua bullent 5 minuts, afegint-hi un petit polsim de sal. Escorreu l’aigua immediatament després de la cocció i tireu l’ingredient en un colador.
2. Premeu un parell de grans d'all a través d'una premsa. Fregiu la massa resultant juntament amb les mongetes en oli, amaniu-les amb salsa de soja i salpebreu les llavors de sèsam.
3. Serviu el plat acabat amb carn o peix.

També hi ha una recepta senzilla per cuinar en un multicooker, que implica la següent seqüència d’accions:

1. Talleu les beines a rodanxes petites. En un ratllador fi, ratlleu les pastanagues, talleu les cebes i els tomàquets a daus grossos.
2. Inicieu el multicooker en mode de cocció, tireu-hi oli vegetal, afegiu-hi pastanagues i cebes. Coure durant 5 minuts, després abocar la pasta de tomàquet i remenar bé.
3. Afegiu les mongetes i els tomàquets trossejats a la massa resultant, afegiu-hi mig got d’aigua neta i fulla de llorer al multicooker. Inicieu el mode d’extinció durant mitja hora.

Quan s’utilitza un producte amb finalitats culinàries, el més important és no consumir-lo en cru. La superfície de fruites no tractades conté una toxina que pot provocar intoxicacions o altres efectes secundaris.

Receptes de medicina tradicional

Els fruits verds i immadurs s’utilitzen àmpliament en la teràpia tradicional per al tractament de moltes malalties. Les mongetes tenen un efecte beneficiós sobre l’organisme amb pancreatitis, així com en la lluita contra el reumatisme, la gota, la diabetis mellitus.

En medicina domèstica, és molt fàcil fer te a base de llegums verds. Com molts tes, el te és diürètic per a problemes d’inflor, inflamació renal, gota i bufeta. A més, beure te de mongeta verda ajuda amb la gastritis. Per preparar la solució, barregeu 1 cullerada de mongetes trossejades amb ¼ l d’aigua freda. La barreja requereix bullir durant 3-5 minuts, després dels quals n’hi ha prou de colar el te i beure 2-3 vegades al dia, independentment de l’àpat.

El te a base de vaina, com l’oli, pot ser monocomponent o amb l’addició d’altres ingredients i plantes medicinals.

Totes les receptes populars s’han d’utilitzar durant la dieta o en el rerefons de la teràpia antihiperglucèmica. Com a mètode independent de teràpia, les solucions de les beines són necessàries exclusivament en les fases inicials del desenvolupament de la diabetis mellitus.

La teràpia alternativa també implica l'ús de sucs extrets de mongetes verdes, que s'utilitza per tractar malalties del pàncrees i dels intestins. El suc extret de les vàlvules conté un alt contingut en carotè, vitamines B, àcid fòlic i ascòrbic, estrògens vegetals. Especialment útil és l’ús de suc de mongetes a l’edat adulta per mantenir un equilibri hormonal normal, eliminar arrugues i allisar la pell.